財務情報

案件概要

• 所在地
• 中国・四国＞山口県＞西部
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 譲渡理由
• 後継者不足のため(事業承継)
• 売却希望時期
• 3年内
• 更新日
• 2023-12-07

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 国産うなぎにこだわり、50年以上絶やさずに使い続けている秘伝のタレが自慢のうなぎ専門店。
  店内は落ち着いた和風の造り。割烹や料亭にも通じる、本格的な料理を味わう場所としての相応しさを感じさせるお店となります。
  うなぎを開いて串打ちをして白焼きにし、蒸し器で蒸してタレをつけて丁寧に焼くという江戸風の焼き方を貫いています。
• 主な顧客
• 主に近隣に住む方。
  老若男女幅広いお客様に愛されています。
• 製品サービス
• 店主が厳選した国産うなぎの販売所直送のうなぎと、創業以来継ぎ足し継ぎ足しで絶やさずに使い続けている秘伝のタレがお店の売りとなります。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 客単価：3,000～4,000円　（飲み物含め）
  うなぎに集中して欲しいという店主のこだわりがあり、アルコール飲料の提供をほとんどしていません（ビールと酒のみ）
  
  営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
  席数：24席
  定休日：月曜日、毎月第2火曜日
• 事業の強み/差別化ポイント
• うなぎは、国産うなぎ販売会社からの直送となり、この仕入れルート（20年以上のお付き合いがある仕入れ先）の引継ぎが可能です。
  また、秘伝のタレや店主こだわりの江戸風焼き方の引継ぎも可能です。
  
  店内の清掃が評価され、山口県知事賞を受賞したことがあります。
  店内什器は設置年数が浅く（ここ数年で交換したものが多い）、新品のものもあります。
  譲渡後すぐにでも営業再開可能な状態です。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• アルコール飲料の種類を増やせば（日本酒の種類を増やしたり、焼酎、ワインなどを揃える）売上増が見込めます。
  
  夏の繁忙期（6～9月）以外の時期でも、アルバイトスタッフを解雇せずに雇用を守っているため人件費が高くなっています。うまく調整すれば人件費を削減ができる可能性があります。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• いいえ
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 価格
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• ブランド
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ