財務情報

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞東京都＞23区
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 不動産,設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
  SNSアカウント（フォロワー約2000人）、研究開発を重ねた焼菓子・季節限定ケーキ等のオリジナルレシピ（20種類程度）
  営業に必要なエスプレッソマシーン、グラインダー、ワインセラー、冷蔵庫等を全て譲渡します。
• 譲渡理由
• 後継者不足のため(事業承継),戦略見直しのため
  本業が多忙となり、引越しが必要となったため。別事業への注力ため。
• 売却希望時期
• 3か月内
• 更新日
• 2024-06-14

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 季節が感じられるケーキやワッフル等の焼菓子と深煎りのコーヒーや厳選された紅茶とのペアリングを楽しんでいただけるカフェ&バーです。
  
  恵比寿駅から徒歩10分以内のオフィス街と住宅街に面した好立地です。
  営業日・営業時間は、平日12時〜22時、休日12時〜18時で営業しています。（現在は都合により短縮営業です）
  店舗は、カウンター席のみの小さなお店ですが、レイアウトを変更していただくことも可能です。
  
  現在は、季節ごとに手作りするお菓子に加えて、自身で開拓した焼き菓子専門店からの仕入れとを組み合わせて運営しています。オープン当初からの人気商品であるワッフルは、注文が入ってから手作りしております。
  全てがオリジナルレシピの商品となっており、根強い人気商品が複数あります。
  
  小さなお店ですが、常連のお客様も多数おり、SNSで取り上げられた際には新規のお客様で行列ができることもあります。
  
  営業形態等はまだまだ伸び代があり、工夫次第でタイムリーに収益に直結するため、今後もやりがいのある事業だと思います。
• 主な顧客
• 顧客層は以下の通りです。
  10代〜80代の幅広いお客様がいらっしゃいます。
  ビジネス街と住宅街の中間的な立地であるため、平日は経営者やサラリーマン、OLに加えて、散歩ついでの近所の方が来店されます。
  休日はSNSやwebサイトを見て来店される方が多く、海外や他県からの旅行客やカップル、女性のお客様が中心です。
  丁寧でフレンドリーな接客を心掛けているため、アルバイトとの会話を楽しみに来てくださる常連のお客様が多数いらっしゃいます。
  
  平均顧客単価は以下の通りです。
  カフェタイム：1000円〜2000円
  バータイム：2000円〜5000円
• 製品サービス
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 従業員構成：アルバイト3名
  小さな店舗であるため、ワンオペで働いてもらっており、ワッフルやドリンク等の製造と提供、在庫管理等をお願いしています。ケーキや焼き菓子は、自ら開拓した取引先からの仕入れ等も可能です。
  季節が感じられるケーキやワッフル等、全ての商品が時間をかけて完成させたオリジナルレシピであり、集客力の高さの要因と考えています。
  
  食品衛生責任者を保有して営業しています。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 季節の変化が感じられるお菓子を中心に、全ての商品が時間をかけて完成させたオリジナルレシピであり、集客力の高さの要因になっていると考えています。
  SNSや雑誌等で頻繁に紹介されているため、新規のお客様も多いです。
  また、アルバイトの教育にも力をいれており、丁寧でフレンドリーな対応を心がけているため、会話を楽しみに来てくれる常連のお客様が多数おります。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 他事業の都合により、3ヶ月以内での譲渡を検討しております。
  オーナー様ご自身が店舗に出ていただくことも可能です。必要に応じて丁寧に引き継ぎ対応いたします。
  また、引き継ぎ後の営業形態の変更、事業内容の変更も可能です。
  
  ※大切な常連のお客様や取引先、アルバイト等を引継ぐことになりますので、信頼できる方に事業譲渡したいと考えています。交渉申込み時には以下の質問にご回答ください。
  ・当案件に興味を持った理由
  ・買収資金の準備計画
  
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• いいえ
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 価格
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 顧客関係
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ