財務情報

案件概要

• 所在地
• 近畿＞滋賀県＞南部
• 従業員数
• 社員なし
• 譲渡資産
• 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
• 譲渡理由
• 戦略見直しのため
  多角化に伴う事業の選択と集中のため
• 売却希望時期
• 至急
• 更新日
• 2024-06-19

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 滋賀県の海老料理専門店です。洋風のお洒落な店内で、女性客に人気のレストランです。最寄駅徒歩3分の好立地で、周辺に駐車場も多くアクセス良好です。
  
  営業時間は11:00〜翌0:00です。ランチタイムは併設カフェ、ディナータイムはレストランとなっています。総席数26席（貸切時は22名）、店舗面積は約20坪で、パーティーや女子会利用も多いです。
  
  食材のメインである７種類の海老は全て同じ仕入先から調達しており、冷凍で保存可能なため廃棄ロスが非常に少ない事業モデルとなっています。
• 主な顧客
• 顧客層は女性や子連れのファミリーの方が多いです。
  平均顧客単価は以下の通りです。
  カフェタイム：500〜1,000円
  ディナータイム：4,000〜5,000円
• 製品サービス
• こだわりの７種類のエビを使い、独自レシピで作るオリジナルソースを使用した海老料理とワインが女性から人気のお店です。
  特に生の海老を使ったカルパッチョは前菜として特に注文の多い一品です。
  おしゃれで鮮やかな盛り付けでSNS映えもするオリジナル料理が満載となっています。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 基本的に店長1名で提供しており、忙しい日はアルバイト2名に応援の要請をしています。
  料理で使用する全７種類の海老は「無くなったら仕入れる」という食材ロスのない管理方法を採用しており、提携仕入先に朝に電話をすれば即日配達も可能なため品切れリスクも少ないです。
  食品衛生責任者、防火管理者免許を保有して営業しています。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 店舗は最寄り駅徒歩3分の立地です。地元のリピーターのお客様はもちろん、Webの口コミ情報経由で来店する新規のお客様も多いです。
  
  店内はギリシャのリゾートを彷彿とさせる内装で、女子会やパーティーにも喜んで頂けます。女性客が料理の写真を撮り、SNSにアップしていらっしゃる様子もよく見受けられます。
  
  提供するメニューは完全にマニュアル化されており、キッチン未経験者でも再現可能な本格レシピを保有しています。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 別の事業に専念するため、なるべく早い時期での譲渡を検討しております。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 顧客関係
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ