財務情報

案件概要

• 所在地
• 関東・甲信越＞東京都＞23区
• 従業員数
• 5人以下
• 譲渡資産
• 設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
• 譲渡理由
• 戦略見直しのため
  祖業である他事業が忙しくなっており、そちらに資金を集中したい
• 売却希望時期
• 半年内
• 更新日
• 2024-10-03

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• 東京都23区に位置し、健康×美味しさを両立する生パスタ専門店。３つの駅から徒歩5分圏内というアクセス良好な立地かつ、オフィス街にあり、平日昼間は人通りが絶えないエリアです。
  
  ヘルシーな素材にこだわった生パスタを提供。店舗での直接販売に加え、成長著しいデリバリーサービスも展開。健康食市場の年間成長率5-7%を背景に、ニーズを捉えたビジネスモデルを展開。主力商品である素材にこだわった生パスタは、茹で時間わずか2分という迅速な提供が可能で、効率的な運営を実現。
  
  営業時間は11時半から20時半で、定休日は日祝日。座席数は15～25席で、カウンターとテーブル席。店舗面積は10～20坪です。メディアにも複数回取り上げられ、認知度向上に成功しています。
• 主な顧客
• 近隣に勤める健康志向のビジネスマンやOL、外国人の方に人気があります。特に外国人客（住民、長期滞在者、観光客）は全体の約6割を占め、インバウンド市場の回復と共に更なる成長が期待されます。
  
  客単価は1,750円前後。昼夜や平日休日での大きな変動はありません。売上の8割は15時までに集中し、リピーター率も高いです。
• 製品サービス
• 健康志向の方に向け、素材にこだわった生パスタとソース。店内飲食とデリバリーサービスを提供。健康志向の高まりと共に需要拡大中です。また、茹で時間も2分でスピード提供が可能です。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 社員2名（店長1名を含む）、アルバイト1名
  
  店長は、仕入れやシフト管理を担当し、もう1名の社員は調理＋キッチン・ホールを担当。ランチタイムのみアルバイト（キッチン・ホール）を入れる日もあります。15時以降は店長1名で運営。社員2名は、11時に出社し、開店準備をし、1名の社員は15時で退店します。
  
  簡易な調理プロセスにより、アルバイトだけでも十分な運営が可能な体制が整っています。譲渡後は、社員とアルバイトを引き継ぎ期間のみ出向として貸し出すことが可能です。
  
  食品衛生責任者、防火管理者免許を保有して営業しています。
• 事業の強み/差別化ポイント
• 健康志向という成長市場に特化した独自のポジショニング。素材にこだわった生パスタという独自の商品で競合が少なく差別化が図れます。外国人観光客からの高評価によりインバウンド需要の取り込みに成功。Google口コミやトリップアドバイザーでの好評価が、さらなる集客につながっています。
  
  オペレーション面では、簡易な調理プロセスにより、アルバイトのみでの運営が可能な効率的な体制を構築しています。さらに、仕入れから営業までのプロセスがパッケージ化されており、将来的なFC展開の可能性も秘めています。
  
  そして、健康食品市場の拡大と共に、更なる成長が期待できます。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 原価率は29.4%と効率的な運営を実現。仕入れでは、50年の歴史をもつメーカーと提携。メディアにも複数回取り上げられ、認知度向上に成功。健康食品市場の拡大と共に、SNSマーケティングの強化などに取り組むことで、さらなる成長ポテンシャルを秘めています。
  
  また、レシピもあり、パッケージ化されているため、引継ぎは、1週間で可能です。その間、社員とアルバイトを出向扱いで貸し出し可能です。そして、店舗の保証金の差し替えは、300万円をご準備ください。
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 時期
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• 知財・特許等の技術
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• 未回答
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ